Carpe Diem (Menù digitale)

29,Avenue Jean Boutoux, La-Baule-Escoublac
+33 2 40 24 13 14

"Forret"
"Saint jacques Légumes racines, marinés, algues"
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"Foie gras de canard et langue de veau Agrumes, grué, champignon de paris"
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"Saumon saumuré Avocat, pomme, endive"
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"Hovedret"
"Lieu jaune Carotte, coco, pak-choï"
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"Veau, rognon confit Céréales, champignons, balsamique"
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"Filet d'agneau rôti cumin, légumes d'automne, gingembre"
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"Dessert"
"Fraicheur exotique Dacquoise, fruits exotique, coco"
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"Mon Armoricain ganache praliné, meringue, amandes caramélisées"
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"Mi-cuit au Grand Cru Valrhona Poire, caramel, amande"
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